ブルーチーズのチコリー / Stuffed chicory leaves

イギリスの代表的な味のバランスがこのレシピの長所です。サラダの新鮮な味とともにクリーミーな味も辛さも持っています。それには苦味がこの一皿に重要です。

外観がきれいなのに焼いてないから作りやすいです。材料の数量が決めてないのですが自分自身の判断に従って作ってください。

ニシンの酢漬け / Soused herring

ニシンの酢漬けはあっさりした味のおいし食べ物です。

イギリスが島国なのにイギリス人はあんまり魚を食べない民族です。それおは特に日本人と比べると。それでも、魚だたらイギリスの面白い料理の伝統もあるのです。イギリスのニシンの食べ物は特においしいです。