ラビットパイ 「Rabbit pie」

ピーターラビットのお話のマグレガーさんが作ってほしいのようなラビットパイのレシピです。 イギリスではウサギの肉がほとんど野生動物から来るので産業革命の前に田舎の普通の食べ物でしたが、今日では一般な食べ物ではないのです。そ…

スロー・ジン 「Sloe gin」

スロー・ジンはイギリスの家庭で作った甘くて香り豊かなお酒です。味が元のジンと秋のプラムの一類の「スロー」からきます。二か三ヶ月間の熟成の待つ間が必要なのにすごく作りやすいです。スローがクリスマスの三ヶ月前に熟するのだから…