蒸しダンプリング

このダンプリングはシチューと一緒に煮込めるし蒸し器で蒸せします。

ダンプリングの材料

直径3cm大12個分

    小麦粉 115g
    ベーキングパウダー 小さじ
    パン粉 115g
    スエット 115g
    チャイブ 一握り (みじん切り)
    パースリ 一握り (みじん切り)
    溶き卵 二個
    塩 適量

ハーブはお好みのものでもよい。スエットはイギリスの料理用の脂肪です。スエットの代用として溶かしバターも使えます。

ダンプリングの作り方

    小麦粉、パン粉、ベーキングパウダー、スエット、ハーブと少しの塩をボールに入れ、よく混ぜる。
    溶き卵を加え、材料を混ぜ、生地に全体をまとめる。
    12分に分け、団子状に丸める。
    蒸し器に入れてかシチューに載せて、25分蒸す。

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