このスフレはウェールズの名物の海藻で作ったラーヴァーブレッドという食べ物と蟹味噌を持ちます。 このブログポーストにラーヴァーブレッドを紹介します。 ラーヴァーブレッドと蟹味噌のスフレの材料 4人のため 卵 3個 牛乳 1…
イギリスのウナギの燻製
イギリスのウナギ料理の伝統がだんだんなくなってると思いますが、まだあるスーパーで伝統的な「jellied・eels」を買えます。それに、東ロンドンには19世紀に人気なウナギ、パイとマッシュポテトのレストランがわずかしか残…
ウェールズの海藻の朝ごはん
このレシピはウェールズの名物の海藻で作ったラーヴァーブレッドという食べ物を紹介します。(フル・ウェルシュ・ブレックファーストのため、卵とかソーセージとかキノコも添えます。) 材料 2人のため ラーヴァーブレッド 100g…
ベイクウェルプディング
ベイクウェルプディングはイギリスの地方のデザートの一つです。ダービーシャーのベイクウェルという町に由来します。(ベイクウエルに行くと、たくさんのプディングの店を見えます。このレシピの本物のベイクウェルプディングはイギリス…
スティルトン・チーズ・スープ
スティルトン (Stilton) は、イギリスの地方の名物のチーズの一つです。ホワイトスティルトンのタイプもありますが普通にに「スティルトン」といえばブルー・スティルトンを指します。 スティルトンはパンかクラッカーと食べ…
フィッシュ&チップス
フィッシュ&チップスはイギリスを代表する料理なのにこのレシピを作る前には家で作ったことがなかったのです。イギリス人にとって、フィッシュ&チップスは持ち帰り用の料理なのです。 実際にはフィッシュ＆チップスは…
イギリスのクリスマスプディング
クリスマスプディングはクリスマス日だけに食べられたイギリスの名物です。プディングベースンで作って蒸した伝統的なプディングの一類です。普通のケーキと日本の「プリン」とは全然違います。 冬に新鮮な食べ物が少ない昔にはクリスマ…
美味しいイギリス料理 